ホンジュラス
エル・プラン パライネマ
エル・プラン パライネマ
COE優勝歴のある名門農園、エル・プランで栽培されるパライネマ種のナチュラルプロセス。
レモングラス、ラズベリーを思わせる風味を持ち、サトウキビやシロップのような甘さを持つコーヒーです。浅煎りでも酸味は控えめで飲みやすく、コクやまろやかさを持つ上質な味わいです。
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※コーヒー豆は現在、豆のままの販売のみとさせて頂いております。
※賞味期限は焙煎日より3ヶ月となります。
COE受賞歴の名門農園
エル・プラン農園は、1930年祖父にあたるコスティーノ・マドリッドによって開拓され100年近い歴史を持ち、現在は2代目のエステバン・マドリッドと3代目となる息子たちの手によってコーヒー生産が行われています。
ホンジュラスはコスタリカ、グアテマラといった国々を抑え中米一の生産量を誇るコーヒー大国として知られており、エル・プラン農園は2008年にはコーヒーの品評会として非常に権威のあるCOE（カップオブエクセレンス）で優勝し、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーを代表する農園として現地でも高い知名度を誇っています。
サンタ・バルバラ国立公園
エル・プラン農園は特徴的な日照条件・微気候のサンタバルバラ県サンルイスプラネスに位置しています。
サンタ・バルバラ国立公園の北側の麓にあり、収穫は2月に始まり6月までかかると言います。中米の最標高のエリアでも1月～4月という収穫時期と比べ特異な微気候であり、コーヒー豆の乾燥はビニールハウスを使用し、3段アフリカンベッドによるスロードライで半月もの期間を掛けて行われます。
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