エチオピア
チェルベサ(終売)
チェルベサ(終売)
※こちらの商品は終売となります(次回入荷未定)
エチオピア最高峰のコーヒー産地のひとつであるイルガチェフェのゲデブ地区、チェルベサ村で収穫される世界的に知名度の高いコーヒー銘柄です。
収穫地の標高は1900mを超え、昼夜の寒暖差が大きいことでコーヒーの実が土壌の栄養分を蓄えながらゆっくりと成熟し、豊かな味わいを生み出しています。ナチュラルプロセスにより、ブルーベリーやストーンフルーツ、クローブのスパイス感やフローラルな香味がはっきりと感じられます。
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※コーヒー豆は現在、豆のままの販売のみとさせて頂いております。
※賞味期限は焙煎日より3ヶ月となります。
北ヨーロッパで絶大な人気を誇るコーヒー
チェルベサは「ノルディックロースト」とも言われる、浅煎りのスペシャルティコーヒーが長く親しまれてきた北ヨーロッパでは人気・知名度ともに絶大なコーヒー銘柄です。
標高1,900mを超える生産地のチェルベサ村では、0.5~1ha程度の規模の栽培面積を持つ零細農家が各世帯の庭先で栽培を行うという、「ガーデンコーヒー」と呼ばれる栽培方法をとっています。アフリカと言えど朝は霧が立ち込め、日中も25℃程度しか上がらない冷涼な気候下で、コーヒーチェリーは太陽の光を十分に浴びながらゆっくりと乾燥され、糖度を内部に凝縮させていきます。
精製は豆の洗浄を省いたナチュラルプロセスのため、淹れ立てからストロベリーやピーチを思わせるフレーバーが華やかに香り、浅煎りでも雑味なく後味も綺麗で、コーヒー豆本来の果実の味わいを感じて頂けます。







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